Quiénes somos
VIVA JAPÓN es una revista gratuita y en línea dedicada a difundir la cultura gastronómica japonesa en español. Está dirigida principalmente a chefs y propietarios de restaurantes en México y otros países de América Latina.
Cada edición, publicada bimestralmente, presenta un tema específico relacionado con la cocina japonesa. A través de artículos breves, fotografías atractivas y contenido accesible, ofrecemos inspiración tanto a profesionales del sector como a amantes de la gastronomía.
Además de su distribución física en restaurantes a través de JFC de México, la revista está disponible en su totalidad en nuestro sitio web oficial y redes sociales (Instagram, Facebook, entre otros), para que cualquier persona interesada pueda disfrutarla sin costo alguno.
Nuestro objetivo es acercar los sabores, ingredientes y tradiciones del Japón a los lectores hispanohablantes, apoyando así la conexión cultural y culinaria entre Japón y América Latina.
Sobre el Fundador
Tatsuo Mori
Presidente y fundador de Weekly LALALA, LLC.
Tatsuo Mori ha desarrollado una destacada trayectoria como editor y organizador de eventos centrados en la difusión de la cultura japonesa en Estados Unidos y América Latina.
Es fundador de tres revistas gratuitas que conectan a distintas comunidades con la cultura y gastronomía japonesa:
- Weekly LALALA (en japonés, desde 2003),
- JapanUp! magazine (en inglés, desde 2007),
- Viva Japón (en español, desde 2018), dirigida a chefs y restauranteros de América Latina.
Además de su labor editorial, lidera la organización de eventos culturales y gastronómicos en Estados Unidos, incluyendo ferias de ramen, promociones de sake y productos del mar japoneses, así como colaboraciones con gobiernos locales y asociaciones de inmigrantes.
Desde 2023, su equipo también gestiona el área de alimentos del evento de anime más grande de Estados Unidos, Anime Expo.
Publicaciones
Weekly LALALA
Fundada en 2003, esta revista semanal gratuita en japonés ofrece información esencial y entretenimiento para la vida en Estados Unidos.
Con una distribución de 30,000 ejemplares cada semana, se reparte principalmente en Los Ángeles y Las Vegas.
Incluye noticias de Japón y las últimas novedades de Estados Unidos, especialmente del área de Los Ángeles.
Cuenta con una de las redes de distribución más grandes entre las publicaciones gratuitas dirigidas a la comunidad japonesa.
JapanUp! Magazine
Lanzada en 2007, esta revista mensual gratuita a todo color presenta la cultura y tendencias japonesas en inglés.
Se publica en el área de Los Ángeles con una tirada mensual de 30,000 ejemplares, dirigida a lectores estadounidenses interesados en Japón.
Cada edición presenta temas populares como ramen, sushi, izakayas, kimono y el barrio de Little Tokyo, con gran aceptación entre el público.
